Just’insoumise | n°7 | Une huile pas si miraculeuse

Les produits transformés qui inondent les rayons des grande surfaces sont nombreux à posséder un ingrédient très spécial dans leur composition : l’huile de palme. Parmi eux, la célèbre pâte à tartiner Nutella. Pourtant, entre ses effets sur la déforestation, les populations locales et la santé, l’huile de palme a bien mauvaise presse.

Lire la suite…Just’insoumise | n°7 | Une huile pas si miraculeuse

Just’insoumise | n°6 | Où sont les poissons?

Notre forte croissance démographique et nos modes alimentaires ont des conséquences directes sur l’environnement. Dans les océans, la surpêche entraîne une baisse des réserves naturelles et le chalutage ne suffit plus pour débusquer le poisson qui se fait rare…  C’est pourquoi, une méthode révolutionnaire a été mise au point pour débusquer le poisson qui se fait rare : la pêche électrique !

Lire la suite…Just’insoumise | n°6 | Où sont les poissons?

Just’insoumise | n°5 | Protéines animales VS protéines végétales

La cuisine traditionnelle française est particulièrement riche en protéines carnées : des paupiettes de veau au bœuf bourguignon en passant par le foie gras, nous mangeons presque tous les animaux et à toutes les sauces. Pourtant, manger trop de viande nuirait à la santé et à l’environnement…    

Lire la suite…Just’insoumise | n°5 | Protéines animales VS protéines végétales

Just’insoumise | n°2 | Des déchets à gogo

Après la découverte de l’Amérique en 1492, nous pensions tout connaître de notre planète. Mais en 1997, l’océanographe Charles MOORE découvre à son tour un nouveau continent… Il s’agit en réalité de 5 amas de déchets composés de 5 000 milliards de débris plastiques situés au cœur de chaque océan ! Le plus gros, celui du Pacifique Nord, est appelé le septième continent. D’une superficie de 3,43 millions de kilomètres carrés (soit six fois la taille de la France), il pourrait obtenir le statut d’État !

Lire la suite…Just’insoumise | n°2 | Des déchets à gogo

Just’insoumise | n°1 | Scandales dans nos assiettes

Les scandales alimentaires ne sont malheureusement pas aussi rares qu’on le souhaiterait. En effet, depuis quelques années la rentabilité de la production est davantage recherchée que la qualité des produits… Les premiers ont éclaté dans les années 80 : l’huile de colza frelatée en 1981 (un millier de morts et 25 000 personnes gravement atteintes), suivi de la vache folle en 1986 (224 décès recensés par l’OMS de 1996 à 2011). Depuis les révélations sont de plus en plus rapprochées…

Lire la suite…Just’insoumise | n°1 | Scandales dans nos assiettes